12899 Acetic Acid รายละเอียดสินค้าโดยย่อ กรดอะซิติก - ปัญญา เคมีภัณฑ์

อะซิติก  แบคทีเรียกรดอะซิติก ชนิด แหล่งที่พบ อุตสาหกรรมอาหาร บทบาท ประโยชน์ อาหาร น้ำส้มสายชู โกโก้ กาแฟ ไวน์ การหมัก Acetic acid bacteria  กรดอะซิติก หรือกรดน้ำส้มคือ สารประกอบเคมีที่เกิดจากสังเคราะห์ของกรดคาร์บอกซิลิก กับสารต้านเชื้อแบคทีเรีย มีสูตร

อะซิติก แอซิด หรือ กรดส้ม ใช้ทั้งในอุตสาหกรรมเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ป้องกันการเกิดเชื้อจุลินทรีย์ในอาหาร ใช้ควบคุมเชื้อราในแปลงผัก  อะซิติก แอซิด หรือ กรดส้ม ใช้ทั้งในอุตสาหกรรมเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ป้องกันการเกิดเชื้อจุลินทรีย์ในอาหาร ใช้ควบคุมเชื้อราในแปลงผัก

กรดอะซิติก เป็นสารประกอบอินทรีย์ในสถานะของเหลวไร้สี มีรสเปรี้ยวและกลิ่นฉุน สามารถนำไปใช้ประโยชน์ทางด้าน อุตสาหกรรม ทางการเเพทย์ ด้านการเกษตร การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกรดอะซิติก กรดซิตริก และสารละลาย TOMAX ในการยับยั้ง Salmonella enteritidis ในผลิตภัณฑ์มายองเนส