แครอท พืช ที่ มี สาร เบต้า แค โร ที น มาก ที่สุด
แค โร ที น เบต้าแคโรทีน 2545 เข้าถึงได้จาก : content4 ค่าครึ่งชีวิตของทั้งเบต้าแคโรทีน ไลโคปีน และลูทีนของตัวอย่างที่บรรจุในถุง ALPE มีค่าสูงกว่า LDPE คําสําคัญ: ฟักข้าว เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน ลูทีน การเก็บรักษา
บทคัดย่อ การศึกษาตัวท าละลายที่เหมาะสมส าหรับสกัดสารเบต้าแคโรทีนจากส่วนต่างๆ ของผลฟักทองที่สกัดด้วย ตัวทาละลาย 3 ชนิด คือ เฮกเซน อะซิโตน และเอทิลอะซิเตด บทคัดย่อ:ฟักทองเป็นพืชผักที่มีความส าคัญทั้งทางด้านโภชนาการและสามารถน ามาท าเป็นยารักษาโรคได้ นอกจากนี้ยัง มีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยปริมาณของสารขึ้นกับสภาพแวดล้อมในการปลูก คุณสมบัติของดิน
นอลิก วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน Authors วรานนท์ ทองอินลา; ชลธิชา วรรณวิมลรักษ์; ภารดี ช่วยบำรุง Keywords: ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ฟีนอลิกในผลไม้ ที่จะเกิดกับดวงตา ผักใบเขียวจัด ตระกูลเดียวกับคะน้ามีสาร ลูทีน และ ซีแซนทิน สูงมากนอกเหนือจากวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกัน