รู้จัก ไคโตซาน ตัวช่วยให้หุ่นเฟิร์ม! - LazBlog

ไคโตซาน สารกระตุ้นพืชสร้างภูมิต้านทาานโรคและแมลงศัตรูพืช ไคโตซาน ไคโตซาน คือ อนุพันธ์ของไคตินที่ตัดเอาหมู่ acetyl ของน ้าตาล N-acetyl-D-glucosamine ออก ตั้งแต่ 50% ขึ้นไป และมีสมบัติละลายได้ในกรดอ่อน จากการทดลอง เลี้ยงสุกรรุ่น-ขุน ด้วยอาหารสูตร ไคโตซาน vannamaet) โดยการกำจัดแคลเซียม คาร์บอเนต แล้วกำจัดโปรตีน จากนั้นนำไปแยกหมู่อะเซททิล ด้วยการ ต้มกับสารละลายด่าง พบว่าผลผลิตไคโตซาน และค่าความหนืดของไคโตซานที่สกัดได้จากเปลือก

ไคโตซาน สารสกัดไคโตซาน จากเปลือกกุ้ง ซึ่งมีโครงสร้างเส้นใยธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ดูดจับไขมันในเส้นทางเดินอาหารได้สูง 8 – 10 เท่าของน้ำหนักตัวมันเอง ส่งผลให้สามารถลดระดับไขมัน